Kruche ciasteczka... i zmiany!

Blog się rozwija (co mnie bardzo cieszy), a co za tym idzie przez najbliższy czas będą wprowadzane kolejne zmiany. Zmieniono adres bloga (prawdopodobnie w najbliższym czasie nastąpi kolejna zmiana) i do ekipy moderatorów dobiła Clumsy, dzięki której na blogu będą zdjęcia i wpisy o nieco innej tematyce niż kulinarna (niespodzianka!).

Zamieszczę dziś przepis na kruche ciasteczka z lukrową polewą, dzięki którym zdobyłem dzisiaj uznanie znajomych ze szkolnej ławki i... nauczycieli :)

Składniki:

Ciasto:

• 45 dkg mąki
• 30 dkg masła
• 5 dkg cukru pudru
• 3 gotowane żółtka

Polewa: lukier: biały i brązowy (krówkowy)

Do mąki dodajemy cukier puder (pamiętajmy o przesypaniu go przez sito w celu pozbycia się grudek), żółtka i masło, które kroimy na kawałki. Całość zagniatamy do uzyskania jednolitej masy, po czym wałkujemy ciasto, uzyskując stosunkowo cienki placek. Ciasteczka wykrawamy różnorakimi foremkami. Następnie umieszczamy je na blasze i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do ok. 170°C i pieczemy, aż nabiorą złocistobrązowego koloru.

Została nam jeszcze tylko dekoracja. Ja użyłem lukrów z Delecty (łatwe przygotowanie, 5 min w wodzie lub minuta w mikrofalówce). Dekorować możemy szprycą o cienkiej końcówce lub strzykawką (jeśli wybierasz wersję z igłą - uzbrój się w cierpliwość).

Jak widać - przepis jest banalny, a smak ciastek naprawdę dobry.

Smacznego :)